Sammensæt selv Deres
festmenu
efter nedenstående menuforslag.
Hvor intet andet er nævnt er minimum 10 couverter!
| Forretter |
| Hovedretter |
| Desserter |
| Fjerkræ |
| Frokost- og gryderetter |
| Nemt og godt |
| Osteanretning |
|
Menukort |
|
|
Sammensæt selv Deres
festmenu |
|
||||||
|
|
Forretter |
||||
| 1. | Aspargessuppe med boller og brød | 47,00 | ||
| 2. | Klar suppe med boller og brød | 47,00 | ||
| 3. | Tarteletter med høns og asparges | 40,00 | ||
| 6. | Tunmoussé pyntet med rejer m/flütes | 39,00 | ||
| 7. | Rejecocktail med asparges, cremefraiche dressing og flütes | 45,00 | ||
| 9. | Rødspætteruller, som er rullet med velsmagende moussé bestående af rejer og hvilling | 45,00 | ||
| 10. |
Fiskeanretning: Kogt og stegt rødspættefilet pyntet med rejer, asparges, caviar, dressing på ristet franskbrød, flütes eller butterdejsnitter |
56,00 | ||
| 11. | Ananasring med hønsesalat og flutes | 31,00 | ||
|
|
|
|
||
|
Hovedretter |
||||
| 21. | Helstegt svinekam med rødkål, brunede og hvide kartofler - samt go' flæskestegssauce og surt | 83,00 | ||
| 22. | Sprængt svinekam / hamburgerryg med 2 slags grønsager, kartofler samt aspargessauce | 78,00 | ||
| 23. | Kalvesteg - stegt som vildt - waldorffsalat, hvide og brunede kartofler og tyttebærsyltetøj | 91,00 | ||
| 25. | Stegt dyrekølle med waldorffsalat, brunede og hvide kartofler samt fløde-vildtsauce | 113,00 | ||
| 26. | Helstegt oksefilet med 2 slags grønsager, kartofler og bearnaisesauce | 100,00 | ||
| 27. | Helstegt oksemørbrad 2 slags grønsager, bearnaisesauce, kartofler efter ønske | 134,00 | ||
| 28. | Gammeldags oksesteg med glaserede løg og gulerødder, surt og sødt, hvide kartofler | 86,00 | ||
| 31. | Svinekam stegt som vildt med ½ pære med gelé, waldorffsalat, hvide og brunede kartofler, flødesauce og tyttebærsyltetøj | 83,00 | ||
| 33. | Indbagt svinemørbrad med lækkert krydderfars, grøn salat med dressing, råstegte kartofler og bearnaisesauce | 90,00 | ||
| 35. | Glaseret skinke med flødekartofler, salat og dressing | 80,00 | ||
| 36. | Wienerschnitzel med brasede kartofler, ærter og bearnaisesauce | 95,00 | ||
| 38. | Krydder kalkunsteg med brasede kartofler, salat med dressing og bearnaisesauce | 84,00 |
|
|
|
|
|
Desserter |
||||
| 40. | Hjemmelavet fløderand med kirsebærsauce | 30,00 | ||
| 41. | Hjemmelavet romfromage med kirsebærsauce | 33,00 | ||
| 42. | Hjemmelavet citronfromage med flødeskum | 30,00 | ||
| 44. | Hjemmelavet vanilleis med jordbærsauce | 30,00 | ||
| 45. | Hjemmelavet frugtsalat med fløde | 33,00 | ||
| 46. | Ris a'la mande med kirsebærsauce | 27,00 | ||
|
|
|
|
||
|
Fjerkræ |
||||
| 50. | Andesteg med rødkål, brunede og hvide kartofler samt dejlig andesauce | 90,00 | ||
| 52. | Farseret kalkun med 2 slags grønsager, kartofler, tyttebær og flødesauce | 90,00 | ||
|
|
|
|
||
|
Frokost- og gryderetter |
||||
| 60. | Gule ærter med flæsk og pølse, sennep og rugbrød | 84,00 | ||
| 61. | Stegte ribben (krydret), 500 g. med bagte kartofler, salat og flütes | 85,00 | ||
| 62. | Skibberlabskovs med tilbehør | 70,00 | ||
| 63. | Koteletter med karrysauce, ananas og ris | 72,00 | ||
| 64. | Dansk bøf med bløde løg, sauce og hvide kartofler | 62,00 | ||
| 65. | Mørbradbøf med champignon a'la creme, bagte kartofler, salat og flütes | 81,00 | ||
| 66. | Beef stroganoff med kartoffelmos og rødbeder | 75,00 | ||
| 67. | Forloren skildpadde med æg og flütes | 70,00 | ||
| 69. | Helstegt lammekølle med råstegte kartofler, grøn salat, mintgelé og lammeskysauce | 82,00 | ||
|
|
|
|
||
|
Nemt og godt ... |
||||
| 70. | To frikadeller med kold kartoffelsalat | 42,00 | ||
| 72. |
Luxus pølsebord med 12 slags pålæg,
hjemmelavet paté, bl.a. rullepølse og hamburgerryg med italiensk salat,
røget filet og gravad skinke med sennepsdressing - med brød og smør (Min. 12 couverter) |
80,00 90,00 |
||
|
|
|
|
||
|
Osteanretning |
||||
| 80. | Pæn osteanretning, pr. couvert | 50,00 | ||
| 81. | Frugtsalat, pr. couvert | 33,00 | ||
|
|
|
|
||
|
Slagter Lorentsen's
Madværksted v/Jørgen og Else Lorentsen - Storegade 33 - 7330 Brande |
|
|
